葉酸

葉酸と言えば、妊婦さんに必要な栄養素として取り上げられることも多いが、最近の脳血管障害に対しても注目されることに。特に男性特有の生活習慣病にも効果があることが、徐々に解明。ただ葉酸は調理の段階で熱に弱く、また体内での吸収率も思った様にいかず、その上アルコールとの相性も悪いので、愛飲家にとってはなかなか摂取しにくい栄養素のひとつ。
葉酸の豊富な食材に、ブロッコリーや納豆が。やはりこれらの食材は朝食向き?緑黄色野菜のサラダにご飯、味噌汁、納豆とくれば栄養バランスも最高だろうが、現在社会では朝は多忙。食パンにコーヒー、牛乳だけでも御の字か。
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by kiwatinker | 2016-10-26 05:00 | 一粒百行
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